panonisches Weißbrot

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Ein einfaches Rezept für ein weiches Weizenbrot, das nur fünf Minuten Arbeitszeit benötigt, aber eine lange Gärzeit erfordert.

• Prep 5 min
• Cook 45 min
• Total 50 min

Ingredients

• null Weizenmehl
• null Wasser
• null Hefe
• null Salz
• null Roggenmehl

Instructions

1. Teig zubereiten: Mehl in eine Schüssel sieben, Wasser und die anderen Zutaten hinzufügen und alles gut verrühren.
2. Gärzeit: Den Teig bei Zimmertemperatur 4-6 Stunden gehen lassen.
3. Backofen vorheizen: Den Ofen auf 250 Grad vorheizen.
4. Teig formen: Den Teig vorsichtig auf ein mit Roggenmehl bestreutes Blech geben und zusammenklappen.
5. Backen: Das Brot 10 Minuten bei 250 Grad und dann 35-40 Minuten bei 200 Grad backen.
6. Abkühlen lassen: Das Brot nach dem Backen etwas abkühlen lassen, bevor es angeschnitten wird.

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