Cupcake de Pan de Muerto

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Este cupcake de pan de muerto es una deliciosa opción para la temporada. Con una mezcla esponjosa y un toque dulce, es perfecto para compartir.

• Prep 10 min
• Cook 25 min
• Total 35 min

Ingredients

• leche
• azúcar
• harina
• levadura
• huevos
• mantequilla
• 45 gramos cada bolita para los cupcakes
• huevo para barnizar
• más harina para los huesitos

Instructions

1. Preparar la esponja: Agregar leche, azúcar, harina y levadura, y dejar reposar por 10 minutos.
2. Mezclar ingredientes: Agregar los demás ingredientes y comenzar a amasar.
3. Incorporar huevos: Añadir los huevos poco a poco mientras se amasa.
4. Agregar mantequilla: Incorporar la mantequilla a temperatura ambiente.
5. Reposar la mezcla: Dejar reposar la mezcla hasta que se despegue de la batidora, aproximadamente una hora.
6. Formar bolitas: Hacer bolitas de 45 gramos y colocarlas en los capacillos.
7. Hacer huesitos: Agregar más harina a la mezcla para hacer los huesitos.
8. Reposar antes de hornear: Dejar reposar los cupcakes por 20 minutos.
9. Barnizar y hornear: Barnizar con huevo y hornear por 25 minutos a 180 grados.
10. Finalizar: Agregar mantequilla y azúcar antes de servir.

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