Pommes du Chès au Beurre Truffé et à l'Ail

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Ingredients

• Pommes de terre
• Beurre truffé
• Ail
• Œufs
• Ciboulette
• Brisure de truffe (optionnel)
• Parmesan

Instructions

1. Écraser les pommes de terre en purée.
2. Faire fondre du beurre truffé avec de l'ail haché.
3. Ajouter le beurre fondu à la purée avec des jaunes d'œufs, de la ciboulette, de la brisure de truffe (optionnel) et du parmesan.
4. Verser le mélange dans une poche à douille pour former les pommes du Chès.
5. Enfourner pendant 10 minutes à 200°C.
6. Badigeonner de beurre fondu et poursuivre la cuisson au four pendant 10 minutes.
7. Servir et déguster ! Bon appétit !

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