Натуральная домашняя колбаса

From a Instagram video Watch the original

Этот рецепт предлагает приготовить натуральную домашнюю колбасу из курицы, моркови и специй, идеально подходящую для завтрака.

• Cook 120 min
• Total 120 min

Ingredients

• 2 морковки
• 1 луковица
• соль
• перец горошком
• сушеный чеснок
• молотый кориандр
• вода
• желатин
• свекольный сок

Instructions

1. Берем домашнюю курицу из магазина, добавляем 2 морковки, луковицу, соль, перец горошком, сушеный чеснок и молотый кориандр.
2. Заливаем водой и отправляем вариться на пару часов.
3. Даем куре немного остыть и отделяем мясо от костей.
4. Складываем в чашу блендера вместе с нашей морковкой.
5. Бульон процеживаем и добавляем в него желатин и оставляем на 15 минут.
6. Для цвета колбасы нам понадобится свекольный сок, который удобно отжать через салфетку.
7. Добавляем бульон с желатином в блендер и перемешиваем до однородности.
8. Формируем колбасу с помощью бутылки, убирая верхнюю часть и выкладывая массу, периодически выгоняя воздух.
9. Убираем в холодильник на 12 часов.

Converted from Instagram ·